痛风的经典饮食6号:七天菜单第六张桌子

痛风水果沙拉

痛风是没有饮食就无法治愈的疾病之一。如果患者真的想战胜疾病,他将在余生中坚持日常饮食中的一些限制。

痛风引起疼痛和肿胀的原因是体内尿酸和嘌呤含量高。它们与食物一起进入人体。如果患有痛风的患者的菜单被正确地编写,则有可能显着减少嘌呤的摄入,同时加速消除已经沉积在组织中的关节。

长期以来,医生一直在研究诸如食物对痛风的动力学和治疗的影响之类的问题,并且已经开发出一种特殊的菜单-这就是所谓的痛风饮食编号6。

痛风的经典饮食-基本原则

痛风患者的餐桌应多种多样,富含维生素和矿物质,但同时卡路里含量低,且脂肪和碳水化合物最少。遵循以下基本规则:

  1. 最少的蛋白质产品-各种肉,肝。
  2. 数量有限的耐火脂肪。
  3. 完全排除含有草酸的产品。
  4. 在极端情况下改用植物油-酥油。
  5. 绝对禁止食用肉,鱼和蘑菇汤。
  6. 最好完全排除盐,每天允许的量不超过8克。
  7. 每天至少喝2升富含碱的清洁水。

这样的清单会使许多患者感到恐惧和震惊-那么关节炎患者的病床表包括哪些内容?痛风饮食确实很辛苦,但有效,而且剩下的食物足以使痛风变得多样化而健康。另外,在病情加重期间必须严格遵守饮食。

如果痛风长期处于停顿状态,则可能会出现一些例外情况。例如,蛋白质主要从肉类和肉类产品进入人体-这是任何肉类,内脏,猪油以及鸡蛋和肥鱼。发作期间,禁止食用这种食物。但是在放宽期间,桌子可以每周更换两次,搭配瘦肉或鸡蛋。

选择哪种肉和鱼?每周1-2次的菜单可以包括:

  • 没有皮的兔子或火鸡肉;
  • 瘦牛肉(非小牛肉)
  • 鲱鱼,派克鲈鱼,鳕鱼。

当然,应将这些产品煮沸或炖煮,在烤架上或烤箱中烘烤,但决不要在油中炸,并撒上盐和香料。另外,请勿在患有痛风的人的桌上食用豆类-豆类,豌豆,芦笋,小扁豆。

除西红柿,栗色,菠菜和花椰菜外,所有蔬菜均允许食用。菜单可以包括燕麦粥以外的任何粥-每周最多只能食用一次,但最好用其他粥代替。从乳制品中,禁忌适用于:

  1. 辛辣和咸味的奶酪;
  2. 坚硬和肥腻的奶酪;
  3. 全脂牛奶。

最好在桌上摆放低脂肪的发酵乳制品-开菲尔,酸奶,酸奶。

菜单中绝对不应包含任何酱菜和腌泡汁,包括自制果酱,烟熏肉,果酱,罐头食品和香肠,任何含咖啡因的产品,苏打水和酒精。

作为甜点,可以在桌上摆放各种果冻,干果,蜂蜜,坚果,新鲜水果和浆果(无花果和覆盆子除外)。菜单中不包括所有糕点,糕点,糖果,果酱和果酱。允许的饮料:淡茶,玫瑰果肉汤,中药浸膏,果盘,果汁饮料。

如果我们谈论营养价值,那么一名痛风患者的每日餐桌上假设使用的脂肪不超过90克,蛋白质-不超过80克,碳水化合物-450克,其中糖不超过80克。每天消耗的卡路里总数不应超过2700。

痛风患者的样本菜单

饮食应包括以下食物:

  1. 烘焙产品-每天最少量(几片)。
  2. 汤-每天,但不包括肉,鱼或蘑菇汤。
  3. 低脂肉和鱼-缓解期间每周1-2次。
  4. 新鲜水果,蔬菜和草药-除豆类以外,无限制。
  5. 发酵乳制品-无限,低脂肪。

同时,白面包被排除在外,偏爱全麦糕点,带麸皮的黑麦面包。任何谷物都可以添加到汤,燕麦片中-有限制。但是您需要在水中煮它们。如果正在准备牛奶果冻和甜点,则必须用水稀释。

在水果中,仅应谨慎使用柑橘类水果,这通常会引起过敏反应。苹果和乳制品非常有用-这种结合可以完美清除体内毒素。

确保每天喝大量的液体。饭前一个小时,建议喝一杯含碱的纯净矿泉水。另一个不错的提示是,食物不应该太热,而不能太冷。最好每天少量进食5次。

如果您遵循此菜单,则可以使体内的新陈代谢正常化,减少嘌呤的形成并加速其从体内的排泄。

样本菜单

这只是菜肴和产品的大概选择,由医生根据患者的生理特征和他的生活方式进行调整。

  • 早餐-带有水果的奶酪或带有酸奶,黑麦面包,茶的蔬菜沙拉。
  • 第二早餐-任何粥,水煮蛋,果汁或果冻;
  • 午餐-素食或乳制品汤,炖土豆和肉,酸菜,果盘。
  • 下午点心-任何新鲜水果或蔬菜,开菲尔。
  • 晚餐-奶酪或蔬菜砂锅,开菲尔,果冻。

在两餐之间,您应该喝野玫瑰,麦麸,草药浸剂的汤剂。